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Il trito di cipolla, carota e sedano – spesso chiamato anche soffritto – è una base fondamentale della cucina italiana. Nei post contrassegnati da questo tag, troverai consigli su come preparare un trito perfetto, varianti regionali, suggerimenti di utilizzo in zuppe, sughi e risotti, oltre a trucchi per risparmiare tempo in cucina. Questo tag è utile sia per i principianti sia per chi vuole approfondire le tecniche della cucina di base. Imparando ad utilizzare il trito, potrai valorizzare il sapore di moltissime ricette e rendere i tuoi piatti ancora più gustosi.
C’è un sugo che, appena lo assaggi, ti fa pensare: “Ma com’è possibile che non ci sia carne?”. È quel tipo di magia domestica che nasce in cucina, tra un tegame che borbotta piano e il profumo del soffritto che…